松溪初一至初三吃的素菜怎么做

松溪初一至初三的素菜是指在农历春节期间，松溪地区风俗传统素食的食谱。由于农历春节是中国传统的节日，人们在这个时候通常会进行一段时间的斋戒，食用素菜。下面给大家介绍几道常见的松溪初一至初三的素菜的做法。

1. 素炒豆芽：材料：豆芽、蘑菇、木耳、酱油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。做法：1）葱姜蒜切末，蘑菇切片，木耳泡发切块。2）锅中放油，爆炒葱姜蒜末，加入蘑菇和木耳翻炒。3）豆芽焯水后加入锅中，继续翻炒。4）加入酱油、盐、料酒、生抽炒匀即可。

2. 素炒四季豆：材料：四季豆、豆豉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。做法：1）四季豆洗净切段，葱姜蒜切末。2）锅中放油，爆炒葱姜蒜末和豆豉。3）加入四季豆翻炒均匀，加入盐、糖、料酒炒匀。4）加入少量水，焖煮几分钟，勾芡即可。

3. 素炒高丽菜：材料：高丽菜、红椒、葱姜蒜、盐、酱油、糖、生抽。做法：1）高丽菜切丝，红椒切丝，葱姜蒜切末。2）锅中放油，爆炒葱姜蒜末。3）加入高丽菜丝和红椒丝翻炒均匀。4）加入盐、酱油、糖、生抽炒匀即可。

4. 素炒豆腐皮：材料：豆腐皮、胡萝卜丝、黑木耳、葱姜蒜、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉水。做法：1）豆腐皮泡发后切丝，黑木耳泡发切块，葱姜蒜切末。2）锅中放油，爆炒葱姜蒜末，加入胡萝卜丝和黑木耳翻炒。3）加入豆腐皮丝翻炒均匀。4）加入盐、酱油、生抽、料酒炒匀。5）最后加入淀粉水勾芡即可。

以上是几道常见的松溪初一至初三的素菜做法。这些素菜清淡可口，营养丰富，适合在春节期间享用。大家可以根据自己的口味，调整配料的比例和烹饪的时间，做出符合自己口味的素菜。祝大家春节快乐！